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健康酒迎来发展新窗口 排位之争进入白热化
  • 更新时间: 2020-05-27
  • 编辑:金沙app官方门沙APP网
  • 来源:金沙app官方门沙APP网
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   健康酒作为大健康产业链条上的重要产业形态,当前正处于快速增长阶段,尤其是受疫情影响,更加速了市场规模的扩容。数据显示,近年来酒业整体增长率仅为5%的情况下,健康酒却保持了年均30%的高速增长。而目前健康酒在我国酒类消费中的占比还不到3%,相对于国际上12%的平均水平,还有很大的发展空间。这意味着健康酒行业有大的空间可供挖掘。

  根据《中国养生酒发展白皮书》的预测,到2021年健康酒市场规模将达到500亿元,年度复合增长率在15%左右,成为继白酒、啤酒、葡萄酒之后,国内酒业市场的第四大酒种。

  据了解,正是在大健康趋势的驱动下,除了劲酒、椰岛酒业等原有健康酒品牌持续发力外,一二线名酒企纷纷进入健康酒行业,以期分得市场红利。例如茅台主推茅台不老酒,五粮液集团主打龙虎酒和黄金酒,山西汾酒则计划将旗下竹叶青打造成中国健康酒等。

  而作为雄安新区的白酒企业,河北雄安保府酒业有限公司近年来也加速了对大健康产业的布局,推出了千年大计·黄芪酒。该酒以差异化的产品和市场定位一经上市便受到消费者的广泛好评,其在取得良好口碑的同时,也为健康酒市场注入了新的发展活力。

  在业内人士看来,健康酒行业虽然发展潜力巨大,但同时也存在一些需要改进的问题。首先,目前健康酒行业劲酒营收已破百亿稳稳占据头部,其它品牌的发展则参差不齐,例如茅台的保健酒酒公司2019年营收只有11.5亿、汾酒旗下的竹叶青2018年营收也仅有3.1亿元等。这意味着健康酒行业在未来一段时间内将集中在第二、第三等排位上竞争。不过这对于千年大计·黄芪酒等新入局者是好事,只要它们抓住后疫时代的机遇,就能快速的在市场上站稳脚跟。

  其次,健康酒产品的同质化问题很严重,每种酒的功能基本都大同小异,同时“药味”过重影响消费者的消费欲望,同时消费场景也多以自饮为主。因此,健康酒的未来发展方向应该将“药味”降低,提高口感舒适度,让更多的产品走向餐桌。此外,企业在选择原料配比时要注重各自特征,让产品有明显的区隔,以便凸显自身产品的差异化优势。

  传统健康酒有一定的药味,过重的药味会影响消费者的消费欲望,因而配置出适合消费者口感的健康酒至关重要。而黄芪酒在口感上做了创新,利口属性符合大众的口感需求,这是它能够迅速打开市场的关键因素之一,并且在饮用范围上也扩展到了一些商务场合。

  虽然健康酒的保健作用突出,但也限定它的饮用范围。未来消费者在选择健康酒时,可能不再对其具体功能提准确的要求,而是会对它整体口感、养生价值等做出综合考量。所以,健康酒在未来发展中,保留药用价值和加强利口性的同时,更要倾向于食用、养生的泛功能化。而千年大计·黄芪酒在这方面做的不错,其受消费者关注也就不难理解了。业界专家认为,健康酒先天具有的大健康时代属性,是其它酒水品类无法具备的,尤其是在后疫时代,理性饮酒、健康饮酒,少喝酒、喝好酒成为主流价值观,市场消费人群有望进一步增加。未来行业出现几个全国性、知名度较高、市场认可度较好的品牌,将是大概率事件。所以,谁抓住了这个大健康趋势,谁就有可能改变健康酒的格局,成为未来健康酒的强势品牌之一。作为冀酒的强势酒企,河北雄安保府酒业有限公司旗下的千年大计·黄芪酒能否成为健康酒品类的后起之秀,我们拭目以待。

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